Il Frantoio Oleario Farese nasce come una piccola impresa a conduzione familiare, attorno alla metà del 1800. L'ambiente lavorativo era molto diverso da quello odierno: le macine erano mosse da animali, le presse sfruttavano delle leve e si estraeva l'olio tramite decantazione naturale. Nel 1948 il frantoio si sposta in un altro locale più ampio. Da allora l'attuale imprenditore si è adoperato e si adopera ancora per migliorare l'ambiente lavorativo dell'attività.