L’olio extravergine d’oliva D.O.P. deriva da olive non trattate con pesticidi.
È ottenuto per il 90% dalla varietà Gentile di Chieti ed il restante 10% composto da Intosso, Frantoio e Leccino.
Prodotto di prima qualità, si presenta con un sapore di fruttato intenso e sentori di erba.